2011 m. lapkričio 26 d., šeštadienis

Dovanų mainai

  Ar prisimenat tuos laikus kai mokykloje keisdavomės dovanomis. O gal ir namuose kas nors taip daro. Mes pernai įvedėm tokią taisyklę, nes žmonių pas mus daug, kažkokio visai nereikalingo niekniekio dovanot nesinori, o kaip žinia finansai neguminiai. :)
  Tai va užmačiau, kad  tinklaraščio rašytojos irgi sugalvojo tai daryt. Juk visada smagu gaut dovanų. O kaip žinia aš mėgstu dalyvaut visur. Tai dalyvausiu ir čia, ir kviečiu prisijungti jus.
Štai čia pas Viktorija ir/arba čia pas Aure

2011 m. lapkričio 23 d., trečiadienis

Marokietiška vištiena

  Norėjosi kažko naujo, tai pavarčius knygas išsirinkau šį receptą. Gavosi puikiai, tik vyrui nelabai patiko, kad troškinta konservuotuose pomidoruose, jis pas mane konservatorius, kas liečia maistą, jam geriausiai paprastas karbonadas, o man vis norisi kažko naujo.

Reikės:
  • 6 vištų kojų (blauzdelės ir šlaunelės)
Marinatui:
  • 1 1/2 a.š. malto kumino;
  • po 1 a.š. maltos kalendros, cinamono, maltos saldžios paprikos;
  • po 1/2 a.š. maltų gvazdikėlių, aitriosios paprikos;
  • 1 v.š. alyvuogių aliejaus;
  • 1 v.š. kupinas medaus;
  • 4 skiltelės česnako;
  • 1 citrinos sulčių;
  • druskos, pipirų.
Daržovėms:
  • 4vnt svogūno;
  • 4 vnt saldžios bulvės ( batatai)
  • 100g razinų;
  • 800ml konservuotų pomidorų savo sultyse;
  • 200g avinžirnių.
Kuskuso


     Pirmiausia pasiruošiam marinatą vištienai. Sumaišom visus prieskonius, aliejų ir pašildytą medų. Česnaką smulkiai supjaustome arba sutriname. Įspaudžiame citrinos sultis, šberiam druskos ir pipirų. Gauta tyrele aptepam vištiens ir paliekam porai valandų arba geriau per nakt šaldytuve.
    Kai vištiena pasimarinavus. Įkaitiname orkaite iki 200laipsnių. Stambiais pusžiedžiais supjaustome svogūnus ir sumaišom su vištiena. Vištiena su svogūnais dedam į kepimo indą su aukštais kraštais ir kepam 30min.
    Kol vištiena kepa pasiruošiam kitas daržoves. Razinas užpilam karštu vandeniu ir pabrinkinam. Saldžias bulves nulupame ir supjaustom stambokais kubeliais ( jei neturit saldžių bulvių, galima naudot morkas ).
    Po 30min ištraukiam vištiena (ji jau pradėjusi kept ir vietom gražiai parudavus) sudedam šone saldžias bulves ar kitas daržoves ir kišam vėl į orkaitę 30min. Kaitr1 sumažiname iki 180 laipsnių.
Nupilam nuo razinų vandenį ir perplaunam po tekančiu vandeniu.
Po pusvalandžio ištraukiam vištiena, užpilame ant vištienos ir daržovių pomidorus, sudedam nuplautas razinas ir avinžirnius. Viską pamaišome ir dedam troškinti dar 30min ar ilgiau, kol viskas gražiai išsitroškins.
    Kuskusą paruošiam apie aprašymą.
Į lįkštę dedam kuskusą, ant viršaus vištieną ir šalia daržoves. Skanaus!

Šaltinis: "Metai Beatos virtuvėje" 340psl

Burokėlių salotos

 Kažkaip pasiilgau burokėlių salotų, tai nusprendžiau pasidaryt.


Reikės:
  • 500g virtų burokėlių;
  • 200g fermentinio sūrio;
  • 1-2 obuoliai;
  • druskos, pipirų;
  • majonezo.
Virtus burokėlius sutarkuot burokine tarka, sūrį ir nuluptus obuolius sutarkuot per smulkią burokinę tarką. Viską sumaišyti, įberti prieskonius, ir majonezą išmaišom. Skanaus!

Šaltinis: knyga"Sena gera virtuvė"

2011 m. lapkričio 20 d., sekmadienis

Kalakutienos guliašas

Šį puikų receptą radau Beatos knygoj. Atrodė keistai obuoliai ir kalakutiena, bet skonis puikus.


Reikės:
  • 500g kalakutų šlaunelių mėsos;
  • 1 a.š. maltų saldžių paprikų miltelių;
  • 1 a.š. kmynų;
  • druskos, pipirų;
  • 2 svogūnai;
  • aliejaus;
  • 2 obuoliai;
  • 2 morkos;
  • 200 ml vandens;
  • 150g grietinės.
  Mėsą supjaustome nedideliais gabalėliais ir pabarstome paprika, kmynais, druska ir pipirais.
Svogūnus nulupame, supjaustome smulkiai arba pusžiedžiais (kaip labiau mėgstat ). Į puodą storu dugnu pilam pora šaukštų aliejaus, įkaitiname ir sudedam svogūnus. Kepam kol gražiai paruduoja, sudedam mėsą ir kepam apie 5 min.
Obuolius sutarkuojame per burokinę tarką, morkas supjaustome nedideliais kvadratėliais. Sudedam į puodą ant mėsos ir leidžiam šiek tiek pasitroškinti, kad daržovės išskirtų savo skysčio. Po kokių 7min atidengiame, įpilame vandens ir troškinam ant mažos ugnies apie 40min. Sudedam grietinę ir dar vos vos pakaitinam, bet neužvirinam, kad grietinė neskiltų.
Skanaus!

Šaltinis: "Metai Beatos virtuvėj" 342psl.

2011 m. lapkričio 19 d., šeštadienis

Vištienos sriuba su makaronais ir daržovėmis

  Orui vis vėstant norisi šilto šilto ir skanaus. Taigi virėm vištienos sriuba, turėjo gautis paprasta vištienos sriuba, bet pastebėjau, kad nėra nė vienos morkos, tai įdėjau šaldytų daržovių, kurių visada yra mano šaldytuvo kameroj.

Taigi reikės:
  • 2 vištienos ketvirčių;
  • 1/2 pakelio šaldytų daržovių mišinio "Rudeninė sriuba;
  • 200g makaronų vermišelių;
  • 1a.š džiovintų petražolių;
  • druska, pipirai, lauro lapas
  • jums patinkantys prieskoniai
Vištiena nuplaunam ir dedam į puodą su vandeniu. Paverdam nugraibom putas,  sudedam prieskonius verdam apie 30min. sudedam daržoves apverdam 10min, sudedam makaronus ir dar paverdam apie 7min. Paragaujam ar ko netrūkta. Pilam į lėkštes, įkrečiam grietinės ir skanaus.

Pakilusi nuotaika, tokiu oru

  Šiandien mano skurdi kulinarinių knygų bibliotekėlė pasipildė nauja knyga :) Elžbietos, kuri rašo apie maistą čia: http://zaidziamevirtuve.blogspot.com/ Knyga puiki, receptai neįmantrus, o labiausiai patiko, kad patiekalai suskirstyti kategorijomis, kaip šventėm, paprasti ir pan. Nuotaika pakelta, iki maximumo.

2011 m. lapkričio 17 d., ketvirtadienis

Žuvyčių tortas

 Ačiū Eglei už  receptą :)


Reikės:
  • 500g sausainių žuvyčių;
  • 500g grietinės;
  • 1 stiklinė cukraus;
  • žiupsnelis citrinos rūgšties;
  • 1-2 bananai;
  • juodo šokolado (pabarstymui).
 Grietinę išplakti su cukrumi, įtrakuoti per burokinę tarką bananus. Viską sumaišyti su žuvytėmis. Palikti kambario temperatūroje apie 30 min, kad žuvytės prisigertų kremo.
  Masę krečiame į tortinę, paspaudžiant, kad neliktų oro sluoksnių, dedam į šaldytuvą, kol sustings. Užbarstom tarkuotu šokoladu. Skanaus!

2011 m. lapkričio 13 d., sekmadienis

Picos pagrindas pagal Beatą

    Laukiau giminaičių svečiuose, nesinorėjo visą pusdienį sukinėtis virtuvėje, vis dėl to ta tokia būsena nei sveika, nei serganti daro savo :(
 Taigi nusprendžiau pagamint picą ir kelis sumuštinukus.

4 vidutinio dydžio picų papločiams reikės:

  • 500 g miltų;
  • 7g sausų mielių;
  • 2 v.š. cukraus;
  • 1 1/2 a.š. druskos;
  • 350 ml vandens
  • 4 v.š. alyvuogių aliejaus.
  Miltus sumaišome su mielėmis, cukrumi ir druska. Vandenį sumaišom su alyvuogių aliejumi ir užpilam ant miltų. Viską maišom, kol pasidaro vientisas  tešlos gumulas, uždengiame jį drobinių rankšluosčiu. Paliekame jį ramybėje - arba per naktį šaldytuve, arba kelioms valandoms šiltam virtuvės kampe. Kai tešla šiek tiek pakyla, pajudiname ir paliekame dar šiek tiek pakilt, kol susiruošim reikalingus ingredientus. formuojame picos blynus ir kraunam kas šaldytuve ar jūsų fantazijoje. Kepame 180 º C įkaitintoje orkaitėje apie 20min


p.s. mes labai mėgstame daug sūrio ant picos, tai dėjau dar ir ant viršaus :) Šioje picoje: pomidorų padažas, kiaulienos kumpelis, svogūnai, pievagrybiai, daug daug sūrio ir keli marinuoti japalenai

2011 m. lapkričio 8 d., antradienis

Darom!!!

Noriu visus pakviesti prisijungti prie organizuojamos KALĖDINĖS LABDAROS MUGĖS. Laukiami visi norintys prisidėt :)
Daugiau info Apie Kalėdinę labdaros mugę

2011 m. lapkričio 6 d., sekmadienis

Žuvienė su lašiša ir ryžiais

            Už gerą kainą prekybos centre pagavom didžiulę lašišą. Išdarinėjau ją gan sunkiai. Dalį pasūdžiau, sumuštinukams, dalį užšaldžiau kitiems patiekalams. Na o galva, uodega ir dar šiek tiek keliavom sriubos puodan.

Reikės:
  • lašišos (galvos ir uodegos arba rinkinio sriubai);
  • saujos ryžių;
  • 2 morkos;
  • 2 lauro lapai,
  • prieskoniai (druska, kavpnieji pirpirai)
  • saujelė smulkintų krapų
  Žuvį nuplaunam ir sudedam į puodą, užpilam 2l vandens ir verdam ant mažos ugnies, pasirodžius putoms, jas nugriebiam ir sudedam prieskonius. Paverdam apie 15 min.
   Ištraukiame žuvį, sudedam kubeliais pjaustytas morkas ir ryžius. Verdam apie 15min, sudedam nupjaustytus gabalėlius žuvies į sultinį ir paverdam dar apie 5min. Pilam į lėkštes ir skanaujam.